به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، مدیر زراعت سازمان از پیش بینی برداشت حدود ۲۵۰ تن نخود از مزارع استان در سال جاری خبر داد و  برداشت شود و گفت: سطح زیر کشت نخود استان در سال زراعی ۹۸-۹۹ جمعا ۳۲۴ هکتار بوده است.

سیدمجتبی حسینی با بیان اینکه سطح زیر کشت نخود در سال زراعی گذشته ۱۵۲ هکتار بوده است، افزود: پارسال حدود ۱۵۵ تن نخود از سطح مزارع استان برداشت شد.

مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی تصریح کرد: پارسال شهرستان ‌های قائن و سرایان بیشترین میزان تولید نخود را به خود اختصاص دادند و شهرستان طبس نیز کمترین میزان تولید نخود را داشت.

وی بیان کرد: زمان برداشت نخود در استان همه ساله از شهریور ماه آغاز می‌شود و تا مهر ماه ادامه دارد.

نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که از فیبرها، ویتامین B۹، هیدرات کربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک (روی)، پروتئین، ویتامین B۶، کلسیم و اسید‌های چرب اشباع نشده‌ی پُلی تشکیل شده است.