به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، رییس سازمان از فرآوری و صادرات 4 هزار و ۴۶۰ تُن زرشک، امسال در خراسان جنوبی به بازار‌های داخلی و خارجی خبر داد و گفت: این مقدار زرشک در ۸ واحد با ظرفیت اسمی ۴ هزار و ۴۶۰ تٌن فرآوری شد.

دکترمهدی جعفری افزود: زرشک در این واحد‌ها به محصولاتی از جمله شربت، آب زرشک، پوره زرشک و کنسانتره زرشک، فرآوری و به استان‌های همجوار و کشور‌های اروپایی صادر شد.

وی با بیان اینکه فرآوری زرشک برای بیش از ۱۰۰ نفر در خراسان جنوبی شغل ایجاد کرده است، اظهار داشت: این واحد‌های تولیدی در شهرستان‌های قاینات، بیرجند، درمیان و زیرکوه واقع شده است.

رییس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه خراسان جنوبی با تولید ۹۸ درصد زرشک کشور، قطب تولید این محصول در کشور است، بیان کرد: امسال پیش بینی شده از ۱۸ هزار و ۶۰۰ هکتار از باغ‌های بارور زرشک خراسان جنوبی ۲۲ هزار و ۳۰ تُن زرشک خشک برداشت شود.

گفتنی است که در خراسان جنوبی ۳۰ هزار کشاورز زرشک کار وجود دارد.