به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، رئیس سازمان از فرآوری ۸۰۰ تن زرشک از ابتدای سال تاکنون در ۸ واحد و کارخانه فرآوری در خراسان جنوبی خبر داد و گفت: این ۸ واحد فرآوری محصول زرشک با ظرفیت ۴ هزار و ۴۶۰ تن در استان فعال است.
مهدی جعفری افزود: ۲۸ واحد بسته بندی زرشک نیز در خراسان جنوبی فعال است که ظرفیت آن ۱۰ هزار و ۴۴۰ تن است.
وی اظهار داشت: از ابتدای سال تاکنون در ۲۸ واحد بسته بندی ۹۳۰ تن زرشک بسته بندی شده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌جنوبی گفت: امسال پیش بینی می‌شود ۷۰ هزار تن زرشک از باغات خراسان جنوبی برداشت شود.
وی تعداد بهره‌برداران زرشک در خراسان جنوبی را ۳۸ هزار خانوار بهره بردار عنوان کرد و افزود: زرشک به‌عنوان یکی از محصولات راهبردی استان از منابع درآمدی کشاورزان محسوب می‌شود.
جعفری بیان کرد: سطح زیرکشت زرشک در استان ۱۹ هزار و ۴۸۵ هکتار است که ۱۸ هزار و ۹۰۰ هکتار آن آبی و ۵۸۵ هکتار نیز دیم است.
مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به اینکه برداشت زرشک از اواسط شهریور در خراسان جنوبی آغاز می‌شود و تا اواخر مهر ماه ادامه دارد گفت: شهرستان قاین با ۶ هزار و ۴۸۷ هکتار سطح زیرکشت بیشترین سطح را در خراسان جنوبی دارد.
