به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، عبدالرضارضایی با اعلام اینکه پیش بینی می شود تولید زرشک امسال نسبت به سال گذشته حدود 2 درصد افزایش پیدا کند، گفت: سطح زیر کشت محصول زرشک در استان 16726/5 هکتار می باشد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تاکید بر اینکه کشاورزان و بهره برداران، برای حفظ کیفیت زرشک، محصول خود را در زمان مناسب برداشت نمایند، افزود: بسیاری از کشاورزان و بهره برداران استان، محصول خود را بعنوان نوبرانه و زودتر از موعد برداشت می نمایند که این امر باعث کاهش کیفیت محصول از لحاظ غذایی و دارویی در سال بعد می شود.

وی اظهار داشت: در سال گذشته(97) میزان 18830 تن زرشک از سطح باغات استان برداشت شده است که امسال (98) پیش بینی می شود میزان 19500 تن برداشت گردد.

رضایی با اشاره به اینکه 12 واحد فرآوری و بسته بندی محصول زرشک در استان پروانه بهره برداری دریافت نموده اند، عنوان کرد: این واحدها با ظرفیت 9370 تن از مدیریت صنایع غذایی سازمان جواز دریافت نموده اند و محصولاتی از قبیل کنسانتره زرشک، آب زرشک، شربت زرشک و... را تولید می نمایند.